L’Hôtellerie sur-mesure
QUI SOMMES NOUS ?
QUI SOMMES NOUS ?
“Nous pensons l’hôtellerie comme un métier d’artisans : précis, engagé, passionné. ”
Créé en 2018 par Louis Grandcolas et Matthieu Bégué, Artisanat Hôtelier développe, transforme et opère des projets d’hospitalité en Europe.
Nous mettons une expérience cumulée de plus de 15 ans de conseil en stratégie doublée de plus de 15 ans dans l’hôtellerie à Paris au service de la réussite de nos projets, grâce à :
Une analyse fine des marchés, français et européen sur les attendus clients et les modèles qui fonctionnent.
Des exigences fortes en termes de design et d’expérience clients cadrant le projet dès la conception.
Une solide expérience sur la conduite de projets hôteliers : réglementation, coûts, calendrier…
Une connaissance éprouvée de l’ouverture d’établissements et du suivi opérationnel, pour une exploitation réussie et rentable.
GESTION OPÉRATIONNELLLE
Notre approche est artisanale dans l’esprit, mais structurée dans la méthode : nous donnons du caractère aux établissements tout en maîtrisant les enjeux financiers, techniques et opérationnels.
C’est cette combinaison qui crée des projets uniques, viables et désirables.
Une expérience des opérations en hôtellerie et F&B sur 10 sites
Une équipe formée, sensibilisée et incentivée sur la qualité
Un reporting régulier et un suivi détaillé
Des actifs sous gestion avec des performances Tier 1
INVESTISSEMENT
Notre expertise couvre l’ensemble du cycle de valeur : acquisition, repositionnement, exploitation et cession.
Nous identifions des opportunités hôtelières à transformer, repositionner ou créer, avec un potentiel de rendement calibré en fonction du niveau de risque et parfaitement maitrisé.
Acquisition : identification des cibles pertinentes et due diligences détaillées
Repositionnement : définition, optimisation et exécution du programme de travaux
Exploitation : maitrise de la topline et des coûts pour maximiser les performances économiques
Cession : élaboration mise en place et gestion d’un processus de cession
MAITRISE DES ENJEUX ADMNISTRATIFS
10 ans d’expérience de la gestion des obtentions autorisations administratives de transformation : 5 opérations de transformation de bureaux en hôtels menées à bien, 5 opérations d’extension et surélévation
Permis de construire
Déclaration préalable
Déclaration ERP
Gestion des recours
GESTION DES TRAVAUX
Le pilotage des travaux suit une méthodologie rigoureuse : coordination des équipes, contrôle qualité, respect des normes, anticipation des contraintes techniques et accompagnement jusqu’à la livraison finale
7 000m² de rénovation lourdes
140 chambres créées, 100 chambres rénovées
3 surélévations